2018年11月7日(水)

2018年 冬 季節限定コース

ミシュランの天ぷらプレミアムコース (活伊勢海老丸一匹造り豪華刺盛付と鮑焼付)

15,800円(税抜)クーポンご利用で12,800円(税別)/ 1名様
目利きのオーナーシェフ(佐藤知良氏)が選び抜いた厳選食材でおもてなし致します。厳選した旬の天婦羅で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。

※人数によりお席をご用意致します。
※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。

コース内容

食前酒(宴の一杯) 大吟醸
今宵のおもてなし 一、松葉蟹 山芋包み
  焼湿地
  ヒスイ銀杏・寄せ卸し大根
  黄味酢・キャビア
一、自家製イクラ柚香漬け
  山芋 金粉
お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り(丸一匹)
本鮪中とろ・金目鯛・活鮃
妻色々・山葵・自家製土佐醤油
季節の天ぷら 一、才巻(活車海老)二本
一、あご足
一、雲丹・山芋しそ巻
一、白鱚(中骨供)
焼八寸 とら河豚白子柚釜焼
活車海老姿焼
玉子燻製・紅葉子
レモン・はじかみ
天ぷら 一、白舞茸
一、生柳葉魚
一、巨峰
一、帆立貝
お口直し

(コラーゲン豊富な)
丸吸・丸豆富
芽葱・玉子・針生姜

天ぷら 一、鮑
一、椎茸海老新丈
一、穴子、レモン、卸し
一、梅干し
お食事 石州麺(奈良より)
小海老天
浅葱・生姜・切胡麻・切海苔
旨出汁し汁
水菓子 メロン・柿
※季節により多少メニューが変わります。